Det er da for koldt at lokke nogen ud i det blæsevejr, især her ude på landet hvor det bare suser om ørerne på os.
Men Jarlen skal jo ud, det er en stor hund så han skal ud lææænge. Hurra for thermotøj.
I dag var vejret lige til en lækker oksekødssuppe, kogt på gode knogler og lækkert kød. Jeg startede i formiddags med knoglerne og suppevisk, siden hen ca. kl. 14.00 kom kødet til. Alt imens det kogte rørte jeg fars til kødboller, og lavede små frikadeller af resten ( 2 kg. kød) Frikadellerne skal bruges når Sofus bliver 1 år, jeg skal også lave pølsehorn, og selvfølgelig en kage, den glæder jeg mig til at lave. I skal nok få den at se her.
Nå men kødet blev lækkert mørt, suppen kom igennem et rent viskestykke, og blev så flot og klar, tilbage i en ren gryde for at koge videre med porrer, gulerødder og persillerod.
Noget af suppen blev til en god stærk peberrodssauce, men det spiser vi først i morgen, vi spiste meget suppe og mange kødboller, jeg lavede ikke melboller dennegang. Min mand kan ikke lide dem og jeg har ikke godt af dem.
I morgen skal jeg lave knækbrød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar